| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 619克 | 烧三丁热量/卡路里106千卡 | |||
 热量106千卡,相当于游泳18分钟消耗的热量360 | |||||
1、将茄子去蒂，去皮，切成小丁，装入盘中待用，
2、将圆葱清洗干净，切成小丁，西红柿清洗干净，切成小丁装入盘中待用。
3、热锅放油烧热，爆香圆葱丁，倒入西红柿丁。
4、翻炒均匀，倒入茄子丁，加入精盐，五香粉，少许清水。
5、翻炒均匀，稍微炖一会儿，烧熟，最后加入味精调味。
6、翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、保护心血管、抗衰老等功效；可与明虾 、海虾、北极虾搭配；与螃蟹、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热生津、护肤、降血脂等功效；可与芹菜、芥蓝、山楂搭配；与虾、地瓜、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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