| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 泡姜 | 克 | 17千卡 | 41千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 泡辣椒 | 克 | 10千卡 | 21千卡 | ||
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | ||
| 野山椒 | 克 | 35千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 345克 | 香辣口味虾热量/卡路里282千卡 | |||
1、热油
2、加入切碎的大蒜、泡姜、泡辣椒、泡豇豆、野山椒、郫县豆瓣,爆香
3、把虾倒进去,翻炒一会
4、加入料酒(去腥的)。
5、加入没过虾的水,加锅盖焖。焖到汤汁收的差不多了,就可以起锅了。
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、消食理气、健脾胃等功效;可与马齿苋、猪肉、火腿搭配;与大葱、蜂蜜、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
泡姜的热量41千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、可增进血行、驱散寒邪等功效;可与牛腩、芥菜、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
泡辣椒的热量21千卡(每100克);具有增加食欲、降脂减肥、促进荷尔蒙分泌等功效;可与鳕鱼、圆白菜、花菜搭配;与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
野山椒的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;
郫县豆瓣的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
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