| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 538克 | 白灼虾蘸汁热量/卡路里792千卡 | |||
1、基围虾洗净,刮去虾线,沥干备用。
2、加入适量清水,放入切好的葱白和姜片,倒入少许白酒,水开后放虾灼熟,变红即可。
3、出锅迅速放入冰水中浸泡一会。,捞起来沥干水份。
4、在小碟内倒入海鲜酱油,加入日本青芥末。
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防心肌梗死、促进消化、提高性欲等功效;可与韭菜、油菜、辣椒搭配;与鸡肉、南瓜、香菇相克,同食可能会引起不适;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消除疲劳、陶冶情操、活血通脉等功效;可与锁阳、青梅、青梅果脯搭配;与海带、黄花鱼、前腿牛肉相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、防癌、增进食欲等功效;
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