| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | ||
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | ||
| 蟹棒 | 克 | 90千卡 | 123千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 862克 | 米粉热量/卡路里1618千卡 | |||
 热量1618千卡,相当于蛙泳162分钟消耗的热量600 | |||||
1、豇豆洗净切成小丁，蟹棒切成小块，姜蒜切末。（还可以再放点葱花，因为家里没葱了，就没放）
2、锅中加水（水要稍多一些）烧开，放入米粉。
3、再次开锅后转小火煮约10分钟至米粉熟软，捞出过凉白开，滤去水，装大碗内备用。
4、煎鸡蛋（此步大家都会，省备详解），鸡蛋煎好后盛出。
5、锅内留油（稍多点油），下肉末翻炒。
6、将肉末炒出香味，放入姜粒、豇豆丁及蟹棒丁，继续翻炒，并加适量盐、酱油、鸡精、胡椒粉。
7、炒至熟透后再将煎好的鸡蛋及蒜末倒入。
8、翻炒均匀后即可出锅。
9、将炒好的配菜倒在煮好的米粉上。
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、健脾、聪耳等功效；
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防疾病、生精髓、解渴健脾等功效；可与冬瓜、绿豆、虾皮搭配；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、滋阴、润燥等功效；可与魔芋、藕、柿子搭配；与茶叶、豆类、北极虾相克，同食可能会引起不适；
蟹棒的热量123千卡（每100克）；具有缓冲贫血、治疗高血压、消除水肿等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、助阳、解鱼蟹毒等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
