自制鲜果冰淇淋的热量/卡路里_自制鲜果冰淇淋的做法

1、将蛋黄打散，加入糖至糖溶化。把牛奶煮开，慢慢倒入到蛋黄液中，一定要慢。
2、筛入干淀粉，搅拌均匀，用中火煮约5分钟左右,一定要边煮边搅拌,煮到很浓很稠,像浓玉米粥的状态即可熄火。煮好后，隔冷水降温，凉到室温即可。
3、将鲜奶油隔冰水，用电动打蛋器高速档打至7成发，大约是原体积的5倍。把刚才煮好的鸡蛋糊糊倒入奶油中搅拌均匀。
4、把去皮切块的芒果和草莓分别放入搅拌机，搅打成泥。
5、把搅拌好的奶油蛋液和果泥混合。
6、将混合好的的溶液放入冰箱冷冻室内，冷冻4小时以上后。每搁1小时翻拌一次，可以增加冰淇淋的口感，使其没有冰渣。听别人说用生鸡蛋做冰淇淋就不用每搁1小时翻拌一次，我没有试过不知道是不是真的，如果有朋友知道就说说呗。

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与肥牛、圆生菜、牡蛎搭配；与茶叶、鹅蛋、田鸡相克，同食可能会引起不适；

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、解盐卤毒、保护胃肠等功效；

玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、治疗便秘、治便秘等功效；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、预防便秘、美容养颜等功效；可与木瓜、蜂蜜、黑豆搭配；与枣、番茄酱、米汤相克，同食可能会引起不适；

鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有促进代谢、增强活力、保护眼睛等功效；

自制鲜果冰淇淋的热量和减肥功效