| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豌豆 | 克 | 100千卡 | 334千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 180克 | 八宝酱拌面热量/卡路里514千卡 | |||
 热量514千卡,相当于吹小号206分钟消耗的热量150 | |||||
1、猪肉洗净后切丁放适量料酒生抽腌制。
2、豆干切丁，香菇、胡萝卜洗净切丁，葱姜切末。
3、淀粉加适量清水调好。
4、锅内烧开适量清水，将胡萝卜末、香菇末、豆干末，豌豆等放入， 再次烧开后，捞出控水。
5、继续放入猪肉末，焯至变色后捞出控水。
6、锅内放适量油，油热后，放葱姜末爆香。
7、加适量清水，水开后，放一勺白糖。
8、加3勺豆瓣酱，烧开。
9、放入焯好的胡萝卜、香菇、豆干、豌豆和肉末。
10、翻炒几下，倒入调好的水淀粉，翻炒均匀即可。
11、面粉放入盆中，慢慢加适量水，和成稍硬的面团。
12、饧发10分钟后，再次揉好，分成小剂，用面条机压成面皮，每张面皮压3遍后，压成面条。
13、锅内烧开适量清水，放入面条煮熟，捞出即可。
14、二者合一，就是一碗酱香浓郁的面了！
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有调营卫、利小便、止泻痢等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、润燥、止消渴等功效；可与香芋、圆白菜、柿子搭配；与龟、香菜、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、胃肠蠕动、帮助消化等功效；可与香菇、羊排、莴笋搭配；与醋、山楂、柠檬相克，同食可能会引起不适；
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