| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 182克 | 亲手做鱼丸热量/卡路里69千卡 | |||
1、把鱼洗净(今天是叫小贩弄好了的),把头、尾、骨剔出来(头尾入锅内熬汤、骨做香酥鱼骨用)。
2、用刀背来回剁松鱼肉、剔出肉(小心鱼刺要清干净)。
3、把剔出来的肉放猪肉皮上剁成鱼泥(肉皮是向卖肉的讨来的,呵呵)。
4、将葱、姜、胡萝卜捣碎用纱布过滤成汁入鱼泥加少许盐、水淀粉拌均。
5、攥成丸子入鱼汤煮熟,放些胡萝卜片(一可以点缀二女儿喜欢吃)起锅放些香菜即可。
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、减肥、增强食欲等功效;可与牛霖、松蘑、五花牛肉搭配;与千页豆腐、干枣、素肚相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、温中止呕、镇吐等功效;可与牛肉、牛腩、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、清理胃水、帮助消化等功效;与小豆、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、防癌、促消化等功效;可与绿豆芽、草鱼、羊排搭配;与醋、柚子、山药相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1