| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 542克 | 金钩玉板热量/卡路里749千卡 | |||
1、冬瓜切片是为玉板,虾米即金钩 。
2、冬瓜切片后排到盘子里,用微波炉蒸熟。
3、虾米用少量油爆炒一下,调味勾芡,淋在冬瓜上即可。
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解暑、抗癌、解毒等功效;可与鸡胸肉、芡实、仔鸡搭配;与山竹、红螺、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有通乳汁、镇静、增加骨密度等功效;可与黄瓜、藕、丝瓜搭配;与芹菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血脂、预防糖尿病、治疗高血压等功效;
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