| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 759克 | 萝卜炖腊肉热量/卡路里266千卡 | |||
1、腊肉用温水洗净,清水浸泡30分钟,切块;萝卜洗净,切滚刀块;葱姜切片;香菜洗净切段
2、腊肉放砂锅内加葱、姜、黄酒,大火烧沸
3、转小火加盖炖一个小时
4、放入萝卜,继续加盖炖一小时,放少许盐、味精调味
5、撒上香菜,ok
萝卜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、增加食欲、肺痨咯血等功效;可与火腿、羊排、五花肉搭配;与蛇肉、阿胶、杨梅相克,同食可能会引起不适;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有利小便、延年益寿、保护心脏等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、抗菌、增强食欲等功效;可与臀部牛肉、牛腱子、牛肉丝搭配;与内脂豆腐、日本豆腐、嫩豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、发汗解表、解药毒等功效;可与牛腩、海蟹、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、促进胃肠蠕动、消食下气等功效;可与羊肉、虾、黄豆搭配;与猪肉、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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