| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 819克 | 正宗重庆煎蛋面热量/卡路里932千卡 | |||

1、西红柿切小块,圆白菜切丝

2、鸡蛋调均匀,放入五成热有过炸熟,捞出备用

3、放入底油,翻炒一会西红柿,加入适量水,烧开

4、放入圆白菜,煮一会,加入盐调味

5、卤汁就煮好了,盛出,换锅,把面条煮熟,用凉水过一遍。

6、在碗中放入面条,浇上西红柿汁,放上炸好的蛋即可
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有益精气、改善贫血、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、保护肝脏、健脑益智等功效;可与海虾、韭菜、小米搭配;与牛奶、茶叶、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、降血脂、帮助消化等功效;可与山楂、菜花、福寿鱼搭配;与黄瓜、河蚌、虾相克,同食可能会引起不适;
圆白菜的热量22千卡(每100克);具有益心力、祛结气、补骨髓等功效;可与猪肉、胡萝卜、海米搭配;与黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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