| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 694克 | 干煸豆角热量/卡路里1849千卡 | |||
 热量1849千卡,相当于洗车616分钟消耗的热量180 | |||||
1、豆角去掉筋，洗净。
2、准备一锅清水，加一点点食用面碱，把豆角煮十五分钟。
3、煮好后捞出放到凉水里投一下，再捞出控净水。
4、肉切小片，炒勺里加少许底油，下油片炒香，加些生抽炒肉上色。然后把豆角下入一起翻炒。
5、转最小火盖上锅盖焖豆角十五分钟左右。
6、出锅前加盐，炒匀装盘。
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温补、消暑化湿、调和脏腑等功效；可与虾皮、鸡肉、土豆搭配；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、补虚、血管硬化等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、杀菌、治肝顺胃等功效；与赤豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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