| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆瓣辣酱 | 克 | 70千卡 | 535千卡 | ||
| 总量 | 13克 | 青鱼头尾滚豆腐热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡,相当于有氧操15分钟消耗的热量280 | |||||
1、先将头尾煎一下，用料酒烹香。
2、然后加葱姜、豆瓣辣酱翻炒一下，下汤煮沸滚10分钟，然后下豆腐块再滚10分钟调味出锅。
3、摆盆可放上少许葱花、白芝麻点缀添香。
豆瓣辣酱的热量535千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防动脉硬化、增加食欲、提高免疫力等功效；
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