| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 647克 | 花菜炒肉片热量/卡路里577千卡 | |||
 热量577千卡,相当于洗脚144分钟消耗的热量240 | |||||
1、精瘦肉一块用活水冲洗干净；
2、切成薄片（如图2）
3、把所需肉块都切成薄片；
4、用生粉+盐+糖+鸡粉+橄榄油腌制肉片；
5、用手抓至粘稠，放入冰箱冷藏腌制15分钟；
6、处理好的花菜
7、把空锅烧热（烫手即可）倒入冷油后（油要少许多些）再迅速倒入肉片；
8、划炒至两面变色（由于肉片切的比较薄这样基本就熟了）沥干油盛出备用；
9、把锅洗干净倒油，五成热后把蒜片放入煸香；
10、倒入花菜翻炒一分钟；
11、1加入胡萝卜片和青椒片猛火翻炒至熟
12、1倒入肉片翻炒均匀，起锅加盐即可
花菜的热量20千卡（每100克）；具有抗癌、增加抗病能力、清热解渴等功效；可与牛肉酱、芹菜、牛腩搭配；与猪肝、牛奶、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、消食、润肺祛痰等功效；可与大米、卷心菜、菠菜搭配；与醋、红枣、苹果相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、减肥、健胃等功效；可与鸡蛋、苦瓜、包菜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有抗氧化、养颜、美容养颜等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、调味、呵护咽喉等功效；与小豆、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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