| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 笋尖 | 克 | 27千卡 | 19千卡 | ||
| 芽菜 | 克 | 228千卡 | 174千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 648克 | 芽菜炒笋尖热量/卡路里814千卡 | |||
1、先把笋尖泡8小时.
2、飞水.
3、瘦肉切丁后用生粉生抽拌匀.
4、笋尖切碎.
5、生姜大蒜切米.
6、青红辣子切米,芽菜.
7、锅里先放食用油炒瘦肉.
8、放入姜蒜.
9、放入青红辣子.
10、放入笋尖.
11、1放入芽菜. (芽菜有点咸可少放点盐)
12、1起锅上桌.
笋尖的热量19千卡(每100克);具有增强免疫力、利隔爽胃、帮助消化等功效;可与猪腰、鲍鱼、苦瓜搭配;与红糖、羊肝、羊骨相克,同食可能会引起不适;
芽菜的热量174千卡(每100克);具有清热解毒、宽肺化痰、解表利尿等功效;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补肾气、补虚、补肾养血等功效;可与香菇、牡蛎、莲藕搭配;与菊花、甲鱼、北极虾相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、解毒、解鱼蟹毒等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、降血糖、帮助消化等功效;可与醋、洋葱、莴笋搭配;与蜂蜜、鸭肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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