| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
| 马苏里拉奶酪 | 克 | 453千卡 | 302千卡 | ||
| 总量 | 1005克 | 扇贝虾仁焗豆腐热量/卡路里976千卡 | |||
1、扇贝虾仁清理干净放姜丝,黄酒腌渍;
2、鸡蛋打散,加适量盐,按1的比例和温开水调匀;
3、豆腐切成小块铺入烤碗,倒入鸡蛋液;
4、蒸锅水烧开后,分别放入蛋液豆腐和扇贝虾仁,蒸10分钟;
5、蒸的时候将马苏奶酪刨成丝;
6、把蒸熟的扇贝,虾仁铺在豆腐上,再铺上培根和马苏奶酪,预热烤箱,200度,中层10分钟。
内酯豆腐的热量49千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗血管、补中益气、清洁肠胃等功效;可与鱼、青萝卜、薄荷搭配;与茭白、白砂糖、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、延缓衰老、清热解毒等功效;可与基围虾、苋菜、北极虾搭配;与茶叶、菠萝、豆浆相克,同食可能会引起不适;
扇贝的热量60千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗癌、预防高血压、抑癌抗瘤等功效;可与瓠瓜、瘦肉搭配;与玉米、柿子、蚕豆相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有催乳、预防动脉硬化、补肾壮阳等功效;可与龙须菜、上海青、豌豆搭配;与橄榄、山药、南瓜相克,同食可能会引起不适;
马苏里拉奶酪的热量302千卡(每100克);有利含量:富含钙,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
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