| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北极虾 | 克 | 261千卡 | 95千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 淮山 | 克 | 91千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 970克 | 淮山玉米粒甜虾汤热量/卡路里440千卡 | |||
 热量440千卡,相当于打磨地板98分钟消耗的热量270 | |||||
1、提前三小时左右将冰冻的北极虾从冰箱取出，置于室温中自然解冻。解冻后剥去虾壳与虾头，挑除虾线，用清水清洗一下，备用。
2、在汤煲里先放入足量的高汤（我家的高汤是用猪大骨和鸡架子骨飞水后用汤煲慢火三小时左右煲出来的哦，味道好极了！），将淮山去皮后切段及时放入汤煲中。这样可以有效地防止淮山氧化变褐，影响卖相和口感。
3、新鲜玉米用刀将玉米粒削下，放入汤煲。
4、汤煲置火上，大火烧开转小火慢煮２０～３０分钟。最后放入处理好的北极虾，煮一分钟左右，关火，调盐、撒葱花即食。
北极虾的热量95千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、抗早衰、提高性欲等功效；可与鸡蛋、油菜、豆苗搭配；与柿子、鸡肉、香菇相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防哮喘、滋补、抗感冒等功效；
淮山的热量56千卡（每100克）；具有强健机体、健脾益胃、解毒等功效；可与白果、莲子、猪骨搭配；与鱼肉、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消炎、促消化等功效；与豆馅、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗癌、预防感冒、缓解疲劳等功效；
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