| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 242克 | 酱香拌菠菜热量/卡路里295千卡 | |||
 热量295千卡,相当于做作业164分钟消耗的热量108 | |||||
1、菠菜洗净，放入沸水中焯煮，加少许盐，捞出后过清水至冷却，沥干水分。
2、调入黄豆酱、盐、鸡精、陈醋和虾皮，搅拌均匀即可。
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有养颜、促进骨生成、预防癌症等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、开胃、促消化等功效；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有杀虫、软化骨刺、消除疲劳等功效；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增强体质、降血压、治疗高血压等功效；可与豆腐、白菜、小白菜搭配；与枣、茶叶、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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