| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 872克 | 青菜大肉包热量/卡路里2909千卡 | |||
 热量2909千卡,相当于网球364分钟消耗的热量480 | |||||
1、面皮做法： 将酵母，面粉，容器准备好。
2、将酵母加30°-35°以上的水活匀。（不能太高，手指伸进去感到有一点点温，适于快速发酵，太高会把酵母烫死的。）
3、将调好的酵母水，倒入面粉的中间，用手指将酵母水和面错出一个个小尖角。
4、加冷水和面。
5、揉至手光盆光面光。
6、将容器放置温暖处，盖上纱布，发酵至2倍大小。
7、在案板上撒少许面粉，把面切成大小一般均匀的剂子。
8、擀成中间厚周边薄的面皮待用。
9、馅料调制的方法： 将青菜切碎用盐码上，挤出水份。
10、肉用刀剁碎。
11、1将肉加盐，味精，大骨汤鸡蛋，少许淀粉搅上劲，再放入青菜拌均。
12、1包好包子，上垫了湿纱布的冷水锅，大火蒸15分钟即可。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养胃、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润肌肤、补肾养血等功效；可与丝瓜、山楂、蘑菇搭配；与杏仁、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与银鱼、桂圆肉、紫菜搭配；与牛奶、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
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