| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 泡姜 | 克 | 17千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 314克 | “伪鱼香”肉丝热量/卡路里838千卡 | |||
 热量838千卡,相当于堆肥168分钟消耗的热量300 | |||||
1、瘦肉丝撒上干淀粉和料酒，拌匀。泡椒泡姜切丝备用。
2、锅倒适量油，烧热后倒入肉丝，滑散，待肉丝变色，倒入泡椒泡姜丝，翻炒2分钟。
3、起锅后，撒上葱花即可。
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、肝胆病、预防高血压等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、治便秘、和胃等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有增强体力、降脂减肥、加速新陈代谢等功效；可与小白菜、卷心菜、鹌鹑搭配；与南瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
泡姜的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、发汗解表、驱散寒邪等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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