| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腔骨 | 克 | 1106千卡 | 200千卡 | ||
| 竹荪 | 克 | 73千卡 | 155千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 646克 | 腔骨竹荪煲热量/卡路里1240千卡 | |||
 热量1240千卡,相当于抹水泥413分钟消耗的热量180 | |||||
1、腔骨入滚水2分钟，捞出冲去浮沫；竹荪用温水泡10分钟，洗净，切去根部，备用。
2、将焯好的大骨放入砂锅， 加足量清水，放入花椒和姜片，大火煮开。
3、大火煮开后，改中火，约1小时后，放入竹荪。
4、再炖煮1个小时，放入盐、鸡精调味，食用时撒上葱花即可。
腔骨的热量200千卡（每100克）；具有补脾气、润肠胃、生津液等功效；
竹荪的热量155千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补脑、补气养阴、清热利湿等功效；可与百合、鸡腿菇搭配；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、助阳、解毒等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、促进唾液分泌、增加食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、增进食欲、提鲜等功效；与红豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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