| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 153克 | 台式三杯鸡热量/卡路里275千卡 | |||
1、三黄鸡洗干净切块、蒜切片、姜切片、九层塔洗干净取叶,葱切段。
2、蒜、姜、葱段少许九层塔爆香油锅,下鸡爆炒片刻后,倒入一杯油、一杯酱油、一杯米酒、小半杯砂糖混合翻炒均匀煮开后改小火焖至鸡软身入味。
3、待快收汁时撒少许麻油和九层塔,葱段翻炒均匀即可。
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、驱寒、增进食欲等功效;可与牛腩、海蟹、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、解诸毒、帮助消化等功效;可与洋葱、排骨、生菜搭配;与鸭肉、草菇、芒果相克,同食可能会引起不适;
麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、降血压、润肠通便等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、预防感冒、降低胆固醇等功效;可与双孢蘑菇、冬菇、牛肋条肉搭配;与密云小枣、熏干、素肚相克,同食可能会引起不适;
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