| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 466克 | 家常味道-老汤炖豆腐热量/卡路里117千卡 | |||
1、豆腐切块,开水紧一下;
2、胡萝卜、葱、姜切丝;
3、锅内入油将胡萝卜、葱、姜丝翻炒,加入酱油、香蒜汁;
4、豆腐略炒一下,加入排骨汤;
5、再添上适量清水;
6、加入姜片、盐、开锅后再炖半小时;
7、将出锅时加入小白菜,牛肉粉调味后出锅;
排骨汤具有壮体抗老、滋补润心、补阳益髓等功效;
小白菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、利尿、清肺等功效;可与猪肉、虾皮、辣椒搭配;与秋黄瓜、兔肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、解毒生津、增强免疫力等功效;可与香菇、黄豆、豆浆搭配;与樱桃、杏、苹果相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、呵护咽喉、促进消化等功效;与豆馅、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、预防感冒、降血压等功效;可与蘑菇、牛肝菌、牛肉丝搭配;与豆干、豆腐丝、油皮相克,同食可能会引起不适;
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