| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 雪菜 | 克 | 37千卡 | 25千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 596克 | 雪菜肉丝面热量/卡路里1047千卡 | |||
1、肉洗净切丝,用盐味精生粉稍腌制片刻。
2、雪菜洗净切碎。锅中坐油加热,倒入肉丝大火划炒至熟。
3、夹下雪菜粒翻炒均匀,加酱油上色。后少加水,煮开便可备用。
4、另起锅,烧开水,面在水中煮熟,再过一遍开水。
5、捞起沥干,装入碗中。排骨或者大骨汤烧开,舀在面里。
6、加上炒好的适当的雪菜肉丝即可。
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有益肾、益精气、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
雪菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有醒脑提神、利尿、明目等功效;可与冬笋、鸭肉、黄鱼搭配;与鳖肉相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补肾养血、润肠胃、止消渴等功效;可与大蒜、柿子、鸡腿菇搭配;与鹌鹑、雪梨、刀豆相克,同食可能会引起不适;
排骨汤具有补阳益髓、滋补润心、壮体抗老等功效;
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