| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 172克 | 双椒爆鱿鱼热量/卡路里836千卡 | |||
 热量836千卡,相当于伸展操334分钟消耗的热量150 | |||||
1、青红椒去籽切成小块，鱿鱼去掉内脏清洗干净后，改十字花刀。
2、切好的鱿鱼块放点盐，料酒拌匀腌几分钟.
3、把改好刀的鱿鱼块放少许盐，料酒拌匀腌几分钟。
4、锅里注入清水，放进姜片和葱白，水开后，把鱿鱼块放进锅时，同时倒进一匙料酒，此时动作一定要快，鱿鱼块一卷起来就要马上捞起。
5、油热后放姜丝及青红椒块爆香后，把鱿鱼卷放进锅里，加少许盐和糖调味，然后溜点料酒，翻匀后即可上碟。
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通阳、预防高血压、治疗高血压等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、补虚、降血脂等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮去酒毒、除口臭等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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