| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 总量 | 10克 | 鱼头豆腐汤热量/卡路里17千卡 | |||
 热量17千卡,相当于掸灰尘7分钟消耗的热量150 | |||||
1、胖头鱼头一个，豆腐一块，小葱几根，姜一小块，将胖头鱼头收拾干净，从中间切开，豆腐切块
2、锅内放油，烧热，放入胖头鱼头两面煎黄；余油爆香葱段、姜片
3、砂锅加水，把鱼头放入砂锅内，大火将鱼头汤煮成白色
4、将豆腐下锅，小火慢炖十分钟，然后加盐胡椒粉调味
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、呵护咽喉等功效；与赤豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温中下气、促消化、促进消化等功效；
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