| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 119克 | 孔府双色蛋热量/卡路里276千卡 | |||
1、先将马蹄去皮剁碎,海米也泡软剁碎。
2、将蛋清、蛋黄分别打在两个碗里,蛋清中调入马蹄末,搅匀。
3、锅里放底油,将海米加姜酒爆香,晾凉后加入蛋黄中,搅匀。
4、分别将马蹄蛋清液和海米蛋黄液煎成白色和黄色两个蛋饼。
5、锅里放少许水,倒入番茄沙司,融化后,加少许白糖和盐调味,做成酱汁。
6、将蛋饼切片,摆好,淋上酱汁。
番茄沙司的热量112千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、预防高血压、治疗高血压等功效;可与圆白菜、芹菜、山楂搭配;与鳙鱼、猪肝、石榴相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、疗疮去酒毒、去酒毒等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、呵护咽喉、促消化等功效;与红豆沙、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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