香糯蜜汁猪蹄的热量和减肥功效

猪前踢3只适量、大枣5粒适量、红糖两汤勺适量、冰糖3汤勺适量、老抽小半碗适量、葱1根适量、姜1节适量、八角3粒适量、草果1粒适量、豆蔻1粒适量、香叶2 适量、蒜3瓣适量、干辣椒5粒适量、十三香2汤勺适量、盐适量、香油适量适量

1、猪蹄事先用水煮出血沫，捞出控干。
2、冷锅内入油，倒入冰糖，开小火慢慢炒至融化。
3、再倒入姜片、猪蹄，翻炒至猪皮表面金黄，挂上糖色。
4、将红糖、红枣、老抽、葱、八角、草果、豆蔻、香叶、蒜、干辣椒倒入高压锅里，再加入能刚好没过猪蹄的水，将边上刚炒上糖色的猪蹄倒入。关上高压锅盖和保险阀，大火烧至锅“滋气”后，改小火压30分钟关火。等气撒完以后再开盖，切记切记！
5、将高压锅里的所有食材再移入炒锅内，倒入十三香、用中火收至汁变黏稠，其间按口味加入盐调咸淡。临出锅前倒入香油即可。