| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 370克 | 香辣咸味毛豆热量/卡路里561千卡 | |||
 热量561千卡,相当于棒球112分钟消耗的热量300 | |||||
1、将毛豆剥壳，火腿肠，老蒋榨菜，红椒切丁。
2、锅中坐油，将毛豆炒7分熟，加少许盐，味精。
3、倒入火腿肠炒匀后再倒下榨菜丁。
4、稍炒匀后关火，加下红椒丁，稍翻炒即可。
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热解毒、健脾宽中、益气等功效；可与丝瓜、花生、香菇搭配；与鱼头、桂鱼、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠胃、补钙、润燥等功效；
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