| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 马蹄爽糕热量/卡路里309千卡 | |||
1、将马蹄粉和400克清水混合成生浆。
2、将1200克清水和白糖和蜂蜜煮成糖水。白糖按方子上说需要300克,但实际我并未用到100克,在煮水的时候加入两大勺蜂蜜,即可解决甜度问题。
3、将煮沸的糖水缓缓冲入盛有生浆的盆中,边冲边搅拌,混合成生熟浆。
4、将切碎的马蹄丁放时生熟浆中一起搅拌均匀。
5、生熟浆倒入你想做成任何形状的容器里,在容器的底部涂上一层色拉油,好方便冷却后取出。
6、把装有生熟浆的容器放到蒸锅里,大火蒸20分钟。
7、蒸好的马蹄糕放凉后,倒出切块即可食用。
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、除口臭、滋阴等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
马蹄的热量53千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进生长发育、消热解毒、预防高血压等功效;可与海蜇、核桃、香菇搭配;
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