| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 57克 | 凉拌番杏叶热量/卡路里48千卡 | |||
 热量48千卡,相当于越野摩托12分钟消耗的热量240 | |||||
1、番杏叶去掉老杆后清洗干净。
2、清洗干净的番杏叶焯开水，三五分钟即可，主要让杆部断。
3、过凉水，沥干水分备用。
4、生抽、醋少许，盐，鸡精，蒜末调汁，搅拌后倒入沥干水分的番杏叶中拌匀即可。
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、促消化、止血等功效；与豆馅、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、提鲜、促消化等功效；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有预防感冒、温中健胃、护肝等功效；可与生菜、猪肉、醋搭配；与鸡翅、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；
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