| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 175克 | 青蒜乌鱼桂林米粉热量/卡路里299千卡 | |||
 热量299千卡,相当于打牌199分钟消耗的热量90 | |||||
1、热平底锅麻油,姜片爆香后,下鱼块煎赤下适量的水并加入米酒少许盐调味.
2、水再滚起后转小火,将米粉加入同煮入味熟后,再下青蒜苗即可.
姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、增进食欲、促进消化等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋补养生、润肠通便、保护血管等功效；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有保湿、美容丰胸、丰胸等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、除脂美容、促进消化等功效；与赤豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、散寒、促消化等功效；
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