| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 蚕豆炒酸菜热量/卡路里67千卡 | |||
 热量67千卡,相当于排球8分钟消耗的热量480 | |||||
1、蚕豆剥出豆肉，撒少许盐腌一下；
2、坐锅烧油先下蒜末炝出香味，随后倒入蚕豆大火煸炒，接着下酸菜一起翻炒，喷少许水焖一下；
3、最后加红椒翻炒入味，撒鸡精拌匀就ＯＫ了！
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、降低胆固醇、预防大肠癌等功效；可与腊鸭头、母麻鸭、腊鸭掌搭配；与青梅果脯、柿子饼、青梅相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有预防感冒、预防心脑血管疾病、改善肝功能等功效；可与火腿、玉米面、龙须菜搭配；与鸭肉、蜂蜜、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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