| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 819克 | 牛肉煸四季豆热量/卡路里812千卡 | |||
1、牛肉切片用盐、酱油、生粉、数滴油抓匀;
2、四季豆撕去老筋摘长段,蒜瓣拍扁,干椒切断一下;
3、坐锅烧油,下牛肉迅速滑炒散开盛出;
4、余油下蒜瓣、干椒、四季豆慢慢煸熟,撒少许盐倒入牛肉拌匀淋蚝油撒鸡精就OK了!
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、利水消肿、安养精神等功效;可与干香菇、花椒粉搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗衰老、强筋壮骨、消水肿等功效;可与大白菜、黄豆芽、水芹菜搭配;与鲇鱼、田螺、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、杀菌、排毒清肠等功效;可与排骨、武昌鱼、马齿苋搭配;与鸡翅、芒果、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、增进食欲、调味等功效;与小豆、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有抗氧化、美容、美容养颜等功效;
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