| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 干海带 | 克 | 31千卡 | 77千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 27千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 815克 | 冬瓜海带排骨汤热量/卡路里1312千卡 | |||
 热量1312千卡,相当于安装风雪护窗262分钟消耗的热量300 | |||||
1、干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时),切丝约1CM左右,(或者买外面泡好的海带结),冬瓜连皮切成大块。
2、先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下,捞起。
3、把切好的海带,排骨,冬瓜,姜片一起放进锅里, 加清水适量,大火烧开15分钟后,用文火再煲1个小时。
4、快起锅的时候,放盐,加少许料酒(约二至三汤匙).这个汤有很好的消暑清热作用。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、润燥、生津液等功效；可与蘑菇、紫菜、萝卜搭配；与鲫鱼、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
干海带的热量77千卡（每100克）；具有减少放射性疾病、防治富贵病、御寒等功效；可与北豆腐、排骨、紫菜搭配；与柿子、白酒、猪血相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、护肾、防癌等功效；可与芡实、海带、大闸蟹搭配；与山竹、红豆、醋相克，同食可能会引起不适；
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