| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 519克 | 山药木耳胡萝卜汤热量/卡路里212千卡 | |||
1、山药洗净后放入沸水中煮三分钟去皮后切成滚刀块,入清水漂洗干净。
2、胡萝卜洗净切成滚刀块,彩椒切成两厘米见方的丁。
3、木耳前一晚冷水泡发后去根洗净(这样泡出来的木耳肉厚味道好)。
4、砂锅内放入清水,山药块,胡萝卜块,木耳,少许料酒,葱姜末用旺火烧沸。
5、放入猪骨头浓汤宝改小火炖(其实用猪骨头高汤最好,俺懒得炖制,一般都是用浓汤宝代替)。
6、山药,胡萝卜断生后放入彩椒丁,盐炖至山药、胡萝卜熟烂,淋上几滴香油即可。
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养肺、降血糖、消渴等功效;可与燕麦、银杏、羊肉搭配;与碱性食物、荞麦米、甘遂相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有减肥、治疗便秘、贫血等功效;可与草鱼、枣、豇豆搭配;与鸭翅、马肉、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、消食、解毒生津等功效;可与西瓜、莴笋、绿豆芽搭配;与醋、柚子、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃消食、帮助消化、促进消化等功效;可与豆腐、苦瓜、小白菜搭配;与南瓜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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