蚝油老酱茄子的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、温肺、益肝等功效；可与火腿、明虾 、肥牛搭配；与河蟹、黑鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有改善肝功能、降低胆固醇、消食理气等功效；可与玉米面、猪肉、洋葱搭配；与鸭肉、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、杀菌消炎、杀菌等功效；可与玉米、火腿、大蒜搭配；与黄豆、皮皮虾、虾相克，同食可能会引起不适；

水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、降血压、治疗高血压等功效；