| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | ||
| 总量 | 472克 | 爆炒花蛤热量/卡路里293千卡 | |||
 热量293千卡,相当于刮胡子146分钟消耗的热量120 | |||||
1、将花蛤放入装在容器的水中，使其吐出泥沙及污物。
2、炒锅烧热，滑油，待油温至八分热时，放入生姜片、蒜片、待姜蒜微黄，出味时放入洗净的花蛤。加少许酱油，蚝油即可。（这些只是为了菜的色泽）
3、大火爆炒，所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅。
4、装盘后撒上葱段红辣椒丝。
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有软坚散结、滋阴生津、化痰等功效；可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配；与芹菜、扁豆、鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
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