瑶柱花生猪手煲的热量和减肥功效

瑶柱50克适量、花生仁300克适量、猪手500克适量、绍酒15毫升适量、大葱段适量、姜片适量、食用油适量、盐适量适量、老抽30毫升适量、香葱花适量

1、猪手洗净放入沸水煲20分钟取出冷水冲干净，把猪毛清理干净。
2、将猪手剁小块，瑶柱用清水泡泡，花生仁洗净。
3、把少许油倒入锅里烧热再把姜片和葱段放进去，闻到香味后再把猪手放进去，来回翻炒，倒入绍酒和老抽，等其上色再加入花生仁、瑶柱、盐、和约2500毫升清水，大火烧开再调成小火，让汤水微沸，煲煮3小时。

食材功效信息

姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、促进消化、镇吐等功效；可与芥菜、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、补虚、预防糖尿病等功效；

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