| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 红油豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于跑步30分钟消耗的热量480 | |||||
1、把豆腐切丁,猪瘠肉少许剁碎,一些蒜蓉,葱花.备用。
2、油锅支好,见热放入蒜蓉炸香。
3、放入碎肉炒7分熟。
4、倒如郫县豆瓣酱翻炒倒水,没过豆瓣酱即可,见滚。
5、倒如切好的豆腐,放少许糖,大火烧滚,勾芡。
6、浇上红油,装盘后撒上葱花即可。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、益中气、降低胆固醇等功效；可与带鱼、姜、圆生菜搭配；与茭白、蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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