| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 后腿肉 | 克 | 1485千卡 | 395千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 553克 | 红烧肉热量/卡路里2068千卡 | |||
 热量2068千卡,相当于平底雪橇295分钟消耗的热量420 | |||||
1、将后腿肉切成丁，在高压锅里加上冷水淹没肉即可，高压锅盖好。大火煮到高压锅冒气后5分钟关火。
2、待气冒完后开盖，加下酱油，咭汁。大火烧滚，稍收汤后放上冰糖，等着收汁吧。。。
后腿肉的热量395千卡（每100克）；具有补虚、润肠胃、生津液等功效；可与韭菜、黑木耳、菠萝搭配；与田螺、牛排、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、提鲜、防癌等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、化痰止咳、清热除火等功效；可与梨、银杏、莼菜搭配；
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