| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 519克 | 莴笋炒肉片热量/卡路里1105千卡 | |||
 热量1105千卡,相当于收碗442分钟消耗的热量150 | |||||
1、莴笋切片后要用盐马一下，腌出水份。炒过才会脆。
2、肉切片要用酱油，汲汁，山芋粉抓匀来。
3、支油锅炒熟肉片捞起。
4、再炒莴笋见绿就下炒好的肉片，拌匀，闻到香味融合才装起。
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通经脉、宽肠通便、尿血等功效；可与黑木耳、芸豆、猪瘦肉搭配；与蜂蜜、细辛、奶酪相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、祛除腥膻之味、增进食欲等功效；与红豆沙、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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