| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 炖肉料 | 克 | 46千卡 | 243千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | ||
| 总量 | 497克 | 番茄牛肉热量/卡路里447千卡 | |||
1、先做清炖牛肉,这样对牛肉的营养保存得比较完全。
2、牛肉放进冷水锅中,加料酒和白糖,开中火。
3、水开后撇去浮沫,放葱姜蒜、一只辣椒、炖肉料、数片白芷。
4、盖上高压锅,放气后小火20分钟。
5、切碎西红柿,在锅中炒出汤汁来,加少量番茄酱和白糖。
6、最后放入牛肉,少许牛肉汤。
7、配上一碗米饭,最棒了!
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、调味、舒缓肝气等功效;可与南瓜子、杨桃、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、减肥、抗菌等功效;可与牛头、牛小排、羊肚搭配;与千页豆腐、豆腐干、豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、增进血行、解药毒等功效;可与海蟹、芥菜、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、清肠道、排毒清肠等功效;可与醋、莴笋、排骨搭配;与鸡肉、鸡胸肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
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