| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豉油 | 克 | 16千卡 | 40千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 166克 | 九层塔煎鸡蛋热量/卡路里857千卡 | |||
 热量857千卡,相当于上课476分钟消耗的热量108 | |||||
1、九层塔洗干净晾干水备用，鸡蛋打好后加少许油和麻油、1小茶匙鱼露、少许豉油混合搅拌均匀后下九层塔搅拌均匀即可。
2、油烧热后，下鸡蛋慢火煎成蛋饼即可。
豉油的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进食欲、增进食欲等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、预防心血管硬化、预防糖尿病等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、润肺生津、抗氧化等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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