| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 132克 | 木须茶干热量/卡路里35千卡 | |||
 热量35千卡,相当于空中蹬腿运动12分钟消耗的热量180 | |||||
1、黑木耳泡发，去蒂切丝。
2、茶干切丝。
3、锅烧热，入油煸香蒜末和豆瓣。
4、倒入黑木耳丝和茶干，煸炒。黑木耳在锅中，总是噼里啪啦的，象放鞭炮一样。给你奏响厨房交响乐。
5、加少量生抽、盐和一点点糖、醋。
6、翻炒均匀，加点胡椒粉，起锅。很下饭，而且营养健康。
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、补血、祛病延年等功效；可与枣、荸荠、竹笋搭配；与海螺、青萝卜、猪血相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进肠蠕动、增进食欲、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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