| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 豉油 | 克 | 16千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 658克 | 豉油虾仁热量/卡路里603千卡 | |||
1、新鲜大河虾,剥成虾仁。
2、将蒜,姜切成末。
3、锅中放油,烧热后,放虾仁炸至金黄后,捞出沥干油份。
4、锅中留底油,放入蒜,姜爆香后,下青椒和红椒翻炒。
5、加入炸好的虾仁,放豉油,盐,胡椒粉翻炒至汤汗收干,出锅前撒上葱花,即可。
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防高血压、增强性欲、缓解神经衰弱等功效;可与火龙果、香菜、燕麦搭配;与木瓜、洋葱、圣女果相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、镇痛、缓解疲劳等功效;可与糙米、鲳鱼、鸡翅搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、祛风湿、降血糖等功效;可与白菜、羊肉、鸡蛋搭配;与猪肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
葱花具有预防感冒、预防高血压、抗癌等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、强身体、杀菌等功效;可与粳米、洋葱、玉米面搭配;与鸡肉、草菇、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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