| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 111克 | 爆炒茶树菇热量/卡路里79千卡 | |||
1、茶树菇用水泡发,洗净,切断。
2、葱切断。
3、青椒切成片。
4、将茶树菇入开水中焯一分钟,捞出沥干水分。
5、锅中放油,烧热,放入蒜,葱,青椒翻炒至青椒变色。
6、加入茶树菇继续翻炒后,加入盐,酱油(建议用淡酱油)翻炒均匀。
7、加入鸡精,即可出锅盛出。
蒜末的热量126千卡(每100克);具有温中健胃、杀菌、降低胆固醇等功效;可与玉米面、武昌鱼、洋葱搭配;与鸡胸肉、草菇、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、降低胆固醇、滋阴补阳等功效;可与瘦牛肉、膝圆牛肉、牛肉末搭配;与香豆腐干、豆腐丝、何首乌相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、治肝顺胃、帮助消化等功效;与红豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、提鲜、止痒消肿等功效;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进消化、开胃、增进食欲等功效;
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