| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 红烧鸭腿热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡,相当于有氧拳击操121分钟消耗的热量600 | |||||
1、鸭腿洗净，腿背上划两道。
2、花椒、 干辣椒段、大蒜头片、姜片、鸭腿下锅一起煎，中火，不要放油（因为鸭腿在煎的时候会出油）。
3、鸭腿煎至五分熟加入五香八角、老抽、料酒、盐、糖和水、中小火煮30分钟。
4、鸭腿上色后转小火，加水淀粉收汁即可。
5、看看成品吧，像不像一条鱼。
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消螺蛳积、清热健脾、滋补等功效；可与豆豉、栗子、酸菜搭配；与桑葚、甲鱼、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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