香芋素扣肉的热量和减肥功效

芋头适量、支竹适量、南乳2块适量、大蒜适量

1、芋头洗净,切片.
2、支竹用开水浸泡.
3、南乳两块捣碎,加入切碎的蒜头.
4、将切好的芋头放进油锅里略为炸一炸,浸泡好的支竹切成与芋头一样的长度,芋头圆的一头向下在碗中排放,然后按照一块芋头一根支竹的顺序排好,加入制做过的南乳,糖,盐调味,放到锅里沸水蒸20至25分钟.

食材功效信息

芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、洁齿防龋、增强免疫力等功效；可与牛腩、牛肉、肥牛搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、强身体、消食理气等功效；可与醋、武昌鱼、生菜搭配；与鸡肉、鸡翅、芒果相克，同食可能会引起不适；

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