| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 卤鸡蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于堆肥20分钟消耗的热量300 | |||||
1、卤水做法：将所有卤料装入纱布袋中。
2、锅中放入3千克水，放入所有卤料和调味料，煮开,关小火煮40分钟左右即可。
3、捞出纱布袋卤料渣就可使用.卤水可反复使用，越陈越香。
4、卤蛋做法：准备鸡蛋。<煮多少自己定>
5、锅中放水，将洗净的鸡蛋放入水中，加盖煮几分钟捞起放入冷水中浸泡一会。
6、等鸡蛋冷后将鸡蛋壳剥掉。
7、将鸡蛋放入卤水中煮开，关火后让鸡蛋继续浸泡在卤水中,待卤水凉后再捞出卤蛋即可,鸡蛋泡时间越久越入味.也可以等鸡蛋在里面泡一晚!
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与青椒、黄豆、荠菜搭配；与地瓜、鹅蛋、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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