| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 肉糜 | 克 | 881千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 519克 | 麻婆豆腐热量/卡路里1121千卡 | |||
 热量1121千卡,相当于划船280分钟消耗的热量240 | |||||
1、豆腐切丁。
2、锅中倒油，烧热，放入肉糜，炒到变色后，加入豆腐丁，轻轻地翻炒。
3、将麻婆豆腐调料用水调成糊状后，倒入锅中，翻炒均匀。
4、加入少许的白糖和盐，稍微盖锅煮一下，使豆腐能够入味。
5、加入鸡精装盘盛出。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、下气消痰、生津止渴等功效；可与明虾、芦笋、鳙鱼搭配；与蜂蜜、葱、小葱相克，同食可能会引起不适；
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